Vous désirez enrober vos produits avec du chocolat de fantaisie ? L’approche est un peu différente. Les machines aussi. Nous avons conçu cette ligne d’enrobage spécialement pour vous dans le but de vous faciliter le processus au maximum. La ligne se compose d’une bottomer, d’un tapis de refroidissement pour refroidir par le bas, d’une enrobeuse et d’un tunnel de refroidissement à convection. La bottomer et l’enrobeuse sont alimentées par notre fondoir MK 180 muni d’une chemise à eau et d’une tuyauterie fabriquée sur mesure.

Pourquoi opter pour une bottomer au sein de votre ligne d’enrobage ? Vous l’avez déjà remarqué : votre chocolat n’adhère pas toujours très bien à vos produits comme le massepain. La solution ? Recouvrez le pied de votre produit avec une première couche de chocolat avant l’enrobage complet.

Et il y a plus encore : cette ligne d'enrobage n'est pas limitée au chocolat d'imitation. Ajoutez une machine de tempérage, et vous pourrez également enrober tous vos produits tels que des fruits secs, des noix, des barres protéinées, des barres de muesli et/ou d'autres types de barres de bonbons avec du délicieux chocolat authentique.

La ligne d'enrobage avec pré-bottommer intégré : Efficacité à chaque couche

 

Propriétés:

• a été spécialement conçue pour le travail du chocolat de fantaisie 
• s’adapte tout particulièrement aux produits auxquels le chocolat adhère difficilement

option:

• tempereuse