Rien n’est plus relaxant que voir une machine travailler automatiquement.

L’AT 80 constitue la base de cette gamme. La tempéreuse automatique avec une capacité de 80 kg tempère votre chocolat à la perfection. Vous êtes ainsi en mesure de mouler les plus belles formes. Vous voulez passer directement à l’enrobage ? L’ATE 80-400 et sa grille d’enrobage de 400 mm sont votre partenaire idéal.

Propriétés

L’AT 80 et l’ATE 80-400 :

• sont des tempéreuses et enrobeuses 2 en 1  ;
• disposent d’une cuve à chocolat chauffée à l’eau et d’un réservoir de 80 kg ;
• sont équipées de cylindres de tempérage spécialement conçus pour la cristallisation la plus fine ;
• sont contrôlées par l’écran tactile couleur de l’automate ;
• disposent d’un coupe-queue chauffant qui fonctionne dans deux directions ;
• sont équipées d’une table vibrante chauffante ;
• sont fabriquées à partir de composants standard ;
• sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304 ;
• disposent d’un convoyeur amovible.

Options

• plaque de coulage pour moules (= CMDH)
• deuxième pompe doseuse
• grille d’enrobage de 400 mm entièrement équipée d’un couvercle en plexi
• convoyeur à bandes en PVC
• extension pour truffes et table à truffes
• moteur vibrant industriel
• tunnel de refroidissement avec refroidissement à convection et par rayonnement
• trempeuse en forme de trompe d’éléphant (= DT-MT/AT)
• élément filtrant (= FE-MT/AT)
• porte-seau
• différents types de décorateurs
• machine de découpe automatique pour ganache
• poudreuse de cacao pour truffes
• fondoirs d’approvisionnement pour chocolat