Cette tempéreuse manuelle MB 120 est équipée d’une cuve chauffée électriquement, d’un système de brassage, d’une roue d’alimentation rotative et d’un grand robinet de vidange avec raccord de type laitier. Elle a été utilisée pour refondre des tablettes de chocolat contenant des ingrédients destinés au rework, et est en bon état.

La température est réglable en continu grâce à un thermostat digital, tandis que la vitesse de la roue peut être ajustée via un potentiomètre. La roue peut tourner dans les deux sens. Tous les éléments de commande sont regroupés sur un panneau rotatif situé au centre, sur le dessus de la machine, et sont donc facilement accessibles de tous côtés. La machine est montée sur roulettes, ce qui permet de la déplacer aisément.

Il s’agit d’une machine simple mais très efficace, construite avec une technologie éprouvée qui a largement fait ses preuves au fil des années. Idéale pour les chocolatiers à la recherche d’une solution pratique et abordable.

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