Deze mini-tempereer-, mouleer- en overtrekmachine met een capaciteit van 35 kilogram is de perfecte keuze voor iedere kleine tot middelgrote chocolatier, bakker met ervaren chocoladevingers of elk chocoladelaboratorium.

De MT 35 is de op een na grootste mini tempereermachine van de MT-reeks. Ze smelt en tempereert uw chocolade automatisch dankzij de elektrisch verwarmde smeltkuip van 35 kilogram en het ingebouwde tempereringssysteem. De vijzelpomp kan ook chocolade rondpompen die ingrediënten bevat: de overtollige chocolade wordt opgevangen in de chocoladecontainer, opgewarmd, door de koelzone gepompt en getempereerd. Zo kristalliseert uw chocolade optimaal! Liever meteen ook overtrekken? Dan vertrouwt u blindelings op de MTE-uitvoeringen met hun overtrekbanden: die tweevoudige werking bespaart u heel wat plek in uw atelier.

De MT 35, MTE 35-240 en MTE 35-300 mini-tempereer-, mouleer- en enrobeermachine

 

Eigenschappen:

• is een 2-in-1-machine om te mouleren en enroberen – met of zonder extra ingrediënten
• is geschikt voor middelgrote batches
• heeft een elektrisch verwarmde chocoladecontainer
• bedient u via het PLC-kleurendisplay met touchscreen
• beschikt over een verwarmde ontstaarter
• heeft een verwarmde triltafel
• is standaard uitgerust met een doseerpedaal
• is eenvoudig schoon te maken
• is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304
• beschikt over een apart demonteerbare aanvoerband
• heeft een monofasige aansluiting van 230 V 50/60 Hz

Opties:

• doseerkop met uitwisselbare doseerplaten (= CMDH)
• volledig uitgeruste grilleband met plexi afdekkap (180 of 240 mm)
• demonteerbare afnameband met papierrol
• truffelextensie en truffeltafel
• industriële trilmotor
• koeltunnel
• olifantenbakje (= DT-MT/AT)
• filterelement (= FE-MT/AT)
• emmersteun
• ganachetafel
• smelttank
• manifold voor dikke chocolade